Dictamnus albus

Cette plante d’une beauté remarquable est présente dans toute la péninsule mais toujours avec des populations très localisées. Les tiges, qui peuvent atteindre 100 cm de haut, sont dressées et lignifiées à la base avec des feuilles basales simples, tandis que les feuilles caulinaires sont imparipennées, coriaces avec des bords finement dentés. Les fleurs ont 5 pétales roses, veinés de pourpre, les 4 pétales supérieurs sont spatulés et droits, le pétale inférieur est plus étroit et recourbé vers l’arrière. Toute la plante sent le citron, car elle est recouverte de poils glandulaires foncés qui sécrètent des substances aromatiques volatiles pouvant cependant provoquer des irritations de la peau. Elle est également considérée comme une plante médicinale aux propriétés antispasmodiques, stomachiques et emménagogues en raison d’un alcaloïde contenu principalement dans la racine.